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吃遍大连丨听说你胃中缺米线,刚好需要这几碗米线~

发布时间:2020-04-25 08:47:18 【字体:

若是将吃货群体做细分, 相信你我对吃都“各有执念”: 我们依据自己天生的味觉喜好, 判断着各自心目中的世间最美味。 而那些拥有相近口味的人, 也分别在吃货的行列里有着他们特别的称谓, 如榴莲控、面食控、火锅控、米线控等。 作为一名资深吃货,那是各种控。 近日胃中缺米线, 刚好需要一碗热气腾腾的米线。 豪爽的吃法挑起一筷子, 吹散热气就往嘴里送, 咬断的时候有些烫嘴, 却抑制不住脸上的满足。 讲究的吃法拿个小碗, 挑出一些放进小碗里, 不紧不慢的享受着~ 禾香居传统米线 他家主打的蒙自米线,做的小锅米线,就是一份一做的。蒙自米线特点是轻弹又糯,细柔顺滑。配料也用心,糟辣椒、野生麻椒粉、土罐酸腌菜、云南邵通杂酱。保证滋味足。 蒙自米线一出场就气场十足,碗大、汤清、食材多。有自制香酥、猪扒肉丝、豆芽、云南豆皮、韭菜……配料丰富。 招牌小锅米线,鲜肉酱、蔬菜、酸腌菜、酱料和香料。臭豆腐米线第一次吃,用的是云南的建水豆腐,其实没啥臭味,有一种发酵后豆制品的香,口感介于冻豆腐跟豆腐乳之间,辣度适中,整个的香味非常复杂,可以试一试! 牛肉米线,是那种小砂锅坛子的感觉,米线略淡。香酥可以来一份,炸的酥酥的真香。 地址: 大连市中山区杏林街1号3单元1层2号 炊烟晓寨 这家做烧锅米线,烧锅米线是把食材和汤底一起盛到米线锅里,在火上烧到滚开再上桌。米线种类相当的可以,有20多种。最受欢迎的酸菜鱼米线酸可,鱼片也新鲜嫩滑,味道足。 虾滑米线,一份中有三个大虾滑,虾滑Q弹。鱼豆花米线,这道米线的最大特点就是:够嫩!当半熟鸡蛋的蛋液流淌到汤中,清爽的汤味中多了点蛋花香,超大个的鱼丸子,做出滑嫩的鱼豆花,再搭配酸豆角、韭菜和油条。店内的肉酱米线分量很足,自家炒制的肉酱,有着熟悉的滋味,配菜很丰富。 地址: 大连市中山区天津街55号1-3 食隐记铜锅米线 主打云南风味铜锅米线,牦牛肉米线是他主打的米线,牦牛肉入口软烂香,肉的口感紧致,米线是较细的口感软硬度适中。肥肠米线,肥肠嫩有嚼劲,肥肠熏制过那独有的味道很喜欢。 连林芝松茸米线都有,喜清淡口的可以点这个。老板说底汤是用猪蹄,鸡汤,还有骨汤熬制的,配菜有韭菜,鸡毛菜,除了贵没毛病。 辣椒油,打开盖子就能闻到香香的味道。还有云南的酸角汁饮料,刚喝进嘴里有点甜滋滋,越来越酸,太爽了! 地址:大连市中山区民意街16号一层 丽虹云南过桥米线 在大连街上真是一家老字号的米线店,午餐时段人多。最有特色的就是他家肉酱米线,有普通肉酱和辣肉酱。特制的辣酱和咸菜配米线简直是绝搭,米线粗粗软软韧韧的口感,再按照自己的口味加上适量的老醋麻油,还是那个味儿~ 过桥米线就是那种砂锅的,米线中自带的鹌鹑蛋、豆皮、豆芽、黑木耳这些食材,食材还是挺丰富的,感觉配料不足可以单加,米线也是,汤底鲜美。 地址:大连市沙河口区兴工街405车站中国银行旁 天颜过桥米线 开了很久的店,是秀月街的招牌。店不大但是坐着挺宽敞的,上菜速度也是很快。 鸡汤锅,必点!鸡汤很鲜,能吃出最原始的过桥米线汤味,多多加陈醋,麻油!爽!米线口感也不错,料足,汤很,每嗦一口,米线道很浓郁。吃完一锅,额头已经开始冒......米线软软的不失嚼劲,肉酱特别香,香而不腻!标重点,如果不能吃辣的话,千万不要尝试辣肉酱,有点扛不住。 地址: 大连市中山区解放路(近4路车站) 小俩口云南过桥米线 是很有名气的一家小店了,招牌的鸡肉过桥米线,米线晶莹剔透,一个热气滚滚大白瓷碗,白瓷碗盛满了一碗滚烫的汤,服务员会帮忙把菜和米线依次下入肉片、蔬菜、米线,停顿一会儿,,这就可以开始吃了。米线汤味道不错应该是骨汤或者鸡汤熬,但油有些大,米线下口都是满口油香。 肉酱很香,跟别家不一样!炸酥那种。 地址: 大连市西岗区南石道街17-1-2号 今日互动 你喜欢吃米线吗, 你平时最喜欢吃什么口味的米线?
 
 

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